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御鼎興純手工柴燒黑豆醬油

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發表於 2013-10-24 04:38:22 |顯示全部樓層
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御鼎興純手工柴燒黑豆醬油


正在敲打紅甕,看裡面是否有黑豆釀著,有的,我就會在紅甕的蓋上放上石頭。


"眼底星空",就算是白天,也看得到美麗的黑夜!


原汁壺底油因製作上比較麻煩,過濾的時間也要三天,所以預計要一個禮拜的製作時間,而出貨需要五個工作天。


柴燒通常需要花費3、4個小時,醬油才會滾


黑豆的認證,是每種植一批就要檢驗一次,而為了做出更健康的醬油,我們與農民契作,黑豆為"台灣本產",且還有"無毒認證"喔~


為了讓大家更安心,以下為SGS的檢驗報告書

御鼎興純手工柴燒黑豆醬油

負責人:謝裕讀(醬油爸爸)
邱碧惠(醬油媽媽)
電話:05-5868272
地址:雲林縣西螺鎮安定里安定路171-11


使命
「一瓶醬油,一輩子的情分」,御鼎興純手工柴燒黑豆醬油「老品牌,新出發」。西螺在地超過一甲子的老品牌以新的包裝、新的概念重新出發。醬油達人嚴選台灣非基因改造黑豆、澳洲海鹽,和來自日本的菌麴,西螺在地技術培養,不變的私房手工,遵循古法釀造,用古老的大灶頭,柴火慢煮,在醬油達人細心的堅持下,做出讓人一嚐難忘的醬油。讓老品牌,好味道一直可以流傳下去。


建立於
1958年1月1日

產品
頂級古早味醬油
頂級古早味醬油膏
玉露清醬油
玉露醬油膏
甕底白醬油露
黑豆辣椒醬油膏
香菇健康醬油
紅麴養生醬油





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